寻本溯源有机农业上篇-国际有机农业

国际有机农业出现的背景是什么？我国有机农业是怎么发展起来的？今天我们先来看一下国际有机农业。

有机农业一词来源于英文词组“Organic Agriculture”。国际有机农业运动联盟（International Federation of Organic Agriculture Movements，IFOAM）、欧盟、美国等许多国家或组织从不同角度对有机农业的内涵进行了概括。所以不同国家标准中对有机农业的定义是有区别的。

国际有机农业的来源：孕育阶段——发芽阶段——成长阶段

国际有机农业的历史最早可以追溯到1909年，18世纪初，英国人到美洲开垦土地，大量砍伐森林。在美国独立后不到100年就出现了因植被破坏而引起的严重水土流失和地力衰退等问题，美国政府不得不到处寻求对策，于是派遣时任美国农业部土壤管理局局长、威斯康辛大学教授的弗兰克林·哈瑞姆·金（F.H.King）到中国寻找农业发展历史悠久的传统经验，20世纪初开始总结中国传统有机农业的经验而不断发展成为今天的国际有机农业，其发展过程大致经历了3个阶段： 

第一阶段：有机农业孕育阶段（1911—1940）

其实，有机农业最早来源于东亚传统农业。

1909年，美国的农业忽视了土壤的重要性，在中西部的草原地带开发集约化、单一种植的农业严重破坏了土壤整体健康。于是，美国人King考察了亚洲传统农业，在1911年写了《古老的农夫，不朽的智慧：中国、朝鲜和日本的可持续农业考察记》，作者记录了沿途所见所闻，详细描述了农民农业生产的情况和农民的生活状态。书中对有机农业的产生，影响最大的莫过于对中国人肥土智慧的观察与描述：书中介绍了中国农民通过紫云英、秸秆、粪肥、堆肥、割草、河泥、麦子、蚕豆、棉花套种、间种肥地等等。这在今天仍有重要的参照意义。

后经半个世纪多位科学家的探索和积累，为国际有机农业的发展奠定了坚实的基础。

第二阶段：有机农业发芽阶段（1940-1972）

从二十世纪40年代开始，有机农业在西方开始出现、发展，但是在1940-1972年之间有机农业发展缓慢，因为世界正在大力发展现代农业。到了20世界70年代，由于现代农业过量施用化肥和农药而产生的面源污染给生态环境造成了巨大破坏，环境友好型有机农业逐渐走入人们的视野。相关组织和科研机构纷纷成立。1972年，IFOAM（国际有机农业运动联盟）成立，标志着有机农业从理论摸索转向了有组织的生产实践，从此迈入了新的发展阶段。

第三阶段：有机农业成长阶段（1972——）

IFOAM成立后，各国有机农业稳步发展，1975年英国成立了国际生物农业研究所，同年，国际生物农业大会肯定了有机农业的优点，有机农业在英国广泛的发展。1983年英国成立了有机标准委员会。日本1985年成立了自然农法国际研究中心，1988年农业《白皮书》正式提出发展有机农业的问题，接着制定出有机农业农产品标准，并正式颁布实施。有机农业飞跃发展是在90年代中期，农产品供给饱和，石油农业危害严重，欧洲、北美、日本、澳大利亚相继出台有机农业政策。美国2001年8月开始执行全国统一的有机食品标准，日本2001年4月公布了有机食品法。全球有机农业得到了快速发展。