本标准适用于资源提供的有机餐饮的餐馆、餐厅、饭店、公共食堂或餐饮制作和配送企业等餐饮经营者。
本标准规定了有机餐饮业的术语和定义、要求、有机餐饮业的设计、厨房管理、有机餐饮业管理体系。
有机餐饮：使用有机产品作为食材的餐饮场所。
2017年3月24日联盟标准委在北京召开《有机餐饮团体标准研讨会》，供销总社商机所杨荣所长、中国烹饪协会李亚光会长、供销总社标准化研究中心李大鹏主任以及中央国家机关、财政部、农业部、司法部、中粮、北京饭店、京西宾馆等机构餐饮烹饪负责人共计40余位专家领导对有机餐饮的相关细节标准进行了商讨。

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