有机农业=不施农药和化肥？

如今，有机产品受到越来越多的消费者欢迎，很多消费者认为有机产品不就是没有农药化肥吗？其实不然，有机产品不光没有化学合成的化肥、农药，对生态环境、加工、储藏、包装等都有要求。

有机农业的定义是在我国有机标准GB/T19630-2011中有明确规定的，有机农业是指遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。有机农业主要有几个方面的要求：

1.对转基因的要求：不能使用基因工程获得的生物及其产物，这方面主要集中在转基因种子。目前，我国常见的转基因种类有棉花、大豆、玉米、木瓜、水稻、油菜等，尤其是我国的棉花基本都是转基因品种，所以基本没有有机棉花。

2.对生产过程的要求：有机生产中要求不能使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等，这里着重注意化学合成要求，所以说有机农业中倡导的是选择并实施一定的栽培或养殖管理措施，从而维持或改善土壤理化和生物性状。这里所说的措施包括很多，比如种草肥田、合理轮作、秸秆还田等一系列农业措施。当这些农业措施不足以维持土壤肥力情况下，可以使用符合要求的投入品，有机标准附录中明确了有机生产中可以使用的土壤培肥和改良物质、植物保护产品、添加剂和用于动物营养的物质。

3．对生产方式的要求：有机农业强调可持续发展理念，有机农业在不施用农药化肥的基础上还强调基于活的生态系统和物质循环，与自然和谐共处，效仿自然并维护自然，比如林下养殖、土地休耕等。因此，生态原则体现了有机农业的和谐、循环、低碳理念。

有机产品是按照有机标准（GB/T19630-2011）生产、加工、销售的供人类消费、动物食用的产品。有机产品对包装材料、加工过程中添加剂和加工助剂、储藏环境等都有明确要求，所以说想要生产出有机产品可不是单单不用化肥农药就可以的。

小结：通过以上的学习，我们了解到有机农业并不是倡导原始的种植方式，而是鼓励将现代科技手段运用到农业生产中，在保障农产品中无农药残留、重金属含量符合要求和提高农产品安全性的同时，还有效地保护了农田及其生态系统的生物多样性。